Si vous souhaitez aborder l'Education à l'Alimentation par une approche nutritionnelle, sensorielle et environnementale ce cours est pour vous.
Vous souhaitez aborder l'Education à l'Alimentation par une approche nutritionnelle, sensorielle et environnementale? Ce cours est pour vous.
Cette formation est destinée aux enseignantes et enseignants généralistes ou spécialistes qui désirent acquérir des connaissances nécessaires à la réalisation d'un jardin potager en milieu scolaire adaptées à l'enseignement de l'éducation à l'alimentation (éducation sensorielle et éducation nutritionnelle) offrant également de nombreuses possibilités interdisciplinaires au primaire et au secondaire.
Préparer la terre, semer, récolter, apprêter ce qui est récolté, cuisiner, déguster, observer et comprendre les cycles des saisons, fabriquer des hôtels à insectes, des arrosoirs, des clôtures, mesurer, peser, s'intéresser à la provenance des aliments, à leur composition nutritionnelle, au rôle de l'alimentation et à sa dimension sociale et culturelle, que de choses pouvons-nous enseigner avec un jardin potager! Toutes ces activités créent des liens entre les acteurs qui se sentent impliqués dans un travail collaboratif favorisant des apprentissages disciplinaires et transversaux.
Cette formation découpée en trois parties présente deux jardins scolaires réalisés dans la région lausannoise.
1. réalisation et entretien d'un jardin potager et ses différentes variantes (demande, autorisation, terre, semi, graine, arrosage, bacs ou grandes surface, vol, responsabilité).
2. exploitation du jardin potager à travers les activités et les apprentissages (fiches pédagogiques) en fonction du PER en EN et autres disciplines.
3. pratique selon les envies et les besoins des participants (fabrication d'un hôtel à insectes, d'arrosoirs recyclés, préparation de semis, etc.). |
Formatrices, formateurs | Sandrine Prisi, enseignante enfantine au collège de Valency à Lausanne, mandatée par l'UER AT
Bernard Gisclon, jardinier de la ville de Lausanne, mandaté par l'UER AT
Isabelle Horner, enseignante EN au collège du Grand-Pont à Lutry, mandatée par l'UER AT |